• Взбейте яйцо и молоко , добавьте масло, соль • Добавьте льняную муку, затем гречневую постепенно, регулируя консистенцию. Тесто для блинов должно быть жидкое • Выпекайте блины традиционным способом на кокосовом масле или масле гхи.
• Сварите капусту до готовности, остудите и помните вилкой, не до пюре или натрите на терке; • Взбейте белок до крепкой пены; • Желток взбейте с дрожжами, солью и содой; • Соедините капусту с белком и яичной смесью; • Смешайте два вида муки; • Просейте муку в смесь и замесите тесто; • Выпекайте вафли традиционным способом на масле ГХИ.
КБЖУ: 449 ккал, 29 г/15 г/62 г
Тост с авокадо и копченным лососем
Ингредиенты
цельнозерновой пшеничный хлеб
1/4 лук
свежий укроп - 2 ч. ложки
сыр "Рикотта", нежирный - 50 г
1/2 лимон
огурец
1/2 авокадо
копченный лосось - 70 г
Приготовление
Мелко нарубите лук и укроп, смешайте их вместе с сыром и соком половины лимона
Намажьте на хлеб и положите сверху огурец, авокадо, лосось
Посыпьте укропом
КБЖУ: 486 ккал, 28,4 г/32,6 г/23,7 г
Ночная овсяная каша с арахисовым маслом
Ингредиенты
банан
миндальное молоко - 200 мл
арахисовое масло - 2ч ложки, 20 г
овсяные хлопья быстрого приготовления - 80 г
Приготовление
Банан раздавите вилкой, смешайте с миндальным молоком и положите в стакан
Добавьте арахисовое масло и овсянку, затем наполните стакан овсяными хлопьями и уберите на ночь в холодильник
КБЖУ: 605 ккал, 18,6 г/85,8 г/17,5 г
Паста со шпинатом для полезного обеда
Ингредиенты
цельнозерновые спагетти - 60 гр
сливочное масло - 1/2 ст. ложки
чеснок - 1/2 зубчика
молодой шпинат - 75 гр
тертый сыр "Пармезан" - 12,5 гр
соль и перец по вкусу
Приготовление
Приготовьте спагетти в соответствии с указаниями на упаковке
Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его в кастрюлю вместе со сливочным маслом и слегка обжарьте в течение 3 минут
Добавьте шпинат и потушите, чтобы листья стали мягкими
Добавьте спагетти и посыпьте сыром
КБЖУ: 316 ккал, 13,6г/ 37,1г/10,7г
Салат "Нисуаза" для легкого ужина
Ингредиенты
Тунец консервированный - 50 г.
Оливки зелёные - 10 шт.
Яйцо куриное (или перепелиные 10 шт.) - 1 шт.
Картофель (средний) - 1 шт.
Красный лук - 1/4 шт.
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Салат (айсберг или листовой) - чаша
Помидоры черри - 10 шт.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу.
КБЖУ на порцию: 209.3 Ккал /10,9 г / 12, г / 15,5 г
Запечённые баклажаны с томатами и моцареллой для сытного полезного ужина
Ингредиенты
Моцарелла - 50 г
Базилик свежий - 1 пучок
Томаты консервированные - 200 г
Итальянские травы - 1 ч. л
Баклажан - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Оливковое масло - 2 ч. л
Соль и перец - по вкусу
Приготовление
Баклажаны среднего размера разрежьте на две половинки. Сделайте разрезы на мякоти.
Выложите половинки на противень кожицей вниз. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Отправьте в духовку на 30-40 минут при 180 град.
Тем временем нарежьте на небольшие кубики консервированные томаты.
На разогретой сковородке, доведите томаты до легкого бурления и уменьшите огонь до среднего.
Добавьте давленый чеснок.
Добавьте итальянские травы, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 10 мин., по необходимости добавляя воду.
Готовые баклажаны достаньте из духовки, примните мякоть вилкой.
На баклажаны выложите сверху томаты.
Добавьте сверху небольшие кусочки моцареллы.
Снова отправьте баклажаны в духовку пока моцарелла не расплавится. Готовые баклажаны украшаем зеленью и подаем к столу.
• В кастрюле с толстым дном разогрейте масло • Добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей, перец. Готовьте 5 мин до мягкости. Добавьте чеснок и лавровый лист. • Добавьте к овощам очищенный и нарезанный сладкий картофель • Добавляем специи, вливаем бульон • Варим под крышкой 15-20 мин • Проверяем на мягкость батат • Добавляем к смеси молоко • Пробиваем блендером до состояния однородном пюре
Бананово-овощные кексы на десерт
Достаточно клетчатки, нет сахара и лактозы, все как мы любим. Такие кексы можно использовать вместо хлеба и как часть перекуса .
Ингредиенты
• Мягкий спелый банан, небольшая морковь (или свекла) • 1/2 небольшого кабачка • 1/3 яблока • Мука без глютена 2 ст.ложки (рисовая, миндальная, из зелёной гречки, киноа) • 2 яйца • Столовая ложка кокосового масла • 1/2 ложка яблочного уксуса • Щепотка соды • Соль морская • Горсть замороженных ягод
Приготовление
• Размять банан вилкой • Морковь и кабачок, яблоко натереть на средней терке • Сложить овощи и фрукты в миску • Добавить яйцо, масло, соль, уксус и соду • Всыпать муку. Должно получиться жидковатое тесто. Добавить замороженные ягоды. • Смазать формы сливочным или кокосовым маслом. Заполнить тестом на 2/3 и отправить в духовку на 20-30 мин при температуре 180С. Форму лучше использовать металлическую или керамическую
КБЖУ: 588 Ккал, 17,7 г / 27,1 г / 78,2 г
Соус Гуакамоле
Гуакамоле- удобное блюдо и может быть использовано как заправка салата, гарнир к мясу, самостоятельное блюдо, как «намазка» на что-то полезное
Ингредиенты
• спелые авокадо - 3 шт • красный лук небольшая луковица • томат спелый (можно без него) • кинза ( можно без неё ) • ложка масло авокадо или оливкового • чеснок пару зубчиков - сок лайма или лимона • перец Чили - 2 шт
Приготовление
• Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, очистите от кожуры при помощи ложки • Лук нарежьте мелко • Томат обдайте кипятком, поместите в пакет на 3 мин, достаньте и снимите с него шкурку, нарежьте • Кинзу нашинкуйте • Чеснок очистите, выньте сердцевину • Чили очистите от семечек • Сложите все ингредиенты в чашу блендера • Добавьте масло, соль • Пробейте до состояния пюре